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      "铁板预热和淋油的必要性：是否可以用其他方法代替？",
      "海鲜加入时机的精准性：过早或过晚会有什么影响？",
      "蒜蓉酱和烧烤粉的撒放时机：如何避免变黑和保证风味？"
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      "对，所以是，对，第一有温度，第二个里面还有，像这样有点油，不要，明显看到那个铁板，都干了，你往里倒，倒了会粘锅的",
      "鸡蛋液倒，八九分满，鸡蛋液倒进去，是不是没有什么反应，对吧，这个鸡蛋是没什么反应的，倒一倒进去，这样的话让它慢慢，你不要鸡蛋液，往里一倒，就好像煎鸡蛋一样",
      "那证明铁板太热了，铁板热做不好啊，不管电的也好，煤气的也好，前边两排，前面第一排和后面第一排，温度低温度低，我们生蚝是不往，不往前厚放的，正常是不往前厚放的，都放中间四排里面啊",
      "对火力猛，等到我们的鸡蛋你看，都涨起来了，都涨起来往外冒浆的时候，才可以放生蚝",
      "不能放太早，不能像这样动都不动，你往海鲜往里一扔，第一个它会冒进去，海鲜全漏底下去了",
      "它也不容易膨胀起来，你看这往外冒浆，汤浆的时候啊，冒浆了，这时候先放，嗯先放生蚝，然后再放，八爪鱼，八爪鱼放的时候都这么放啊，都这么白爪子朝上啊，晚上去练习的时候都让白爪朝上，再放虾",
      "对然后撒上白胡椒粉，这时候如果你感觉，这个火很大了，你可以把火关掉了，我现在关小火了啊，然后铁板干了，你看看铁板干，你看这淋淋油",
      "我们开始上我们的蒜蓉酱，然后这时候放点葱花，点缀一下，一点点点缀一下是没问题的啊，然后把它这样分开",
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  "transcript": "煤气版，最关键一点就是用最小火做，今天来讲一下，煤气版的蚝蛋烧怎么做，做的时候，上面一定要有温度啊，一定要有温度，如果你没有温度的话，它会粘锅，容易粘锅，对，所以是，对，第一有温度，第二个里面还有，像这样有有点油，不要，明显看到那个铁板，都干了，你往里倒，倒了会粘锅的，鸡蛋液倒，不要倒太满，八九分满，鸡蛋液倒进去，是不是没有什么反应，对吧，这个鸡蛋是没什么反应的，倒一倒进去，这样的话让它慢慢，你不要鸡蛋液，往里一倒，就好像炒鸡蛋一样，那证明铁板太热了，铁板热做不好啊，不管电的也好，煤气的也好，前边两排，前面第一排和后面第一排，温度低温度低，我们生蚝是不往，不往前厚放的，正常是不往前厚放的，都放中间四排里面啊，对火力猛，等到我们的鸡蛋你看，都涨起来了，都涨起来往外冒浆的时候，才可以放生蚝，不能放太早，不能像这样动都不动，你往海鲜往里一扔，第一个它会冒进去，海鲜全漏底下去了，它也不容易膨胀起来，你看这往外冒浆，汤浆的时候啊，冒浆了，这时候先放，嗯先放生蚝，然后，然后放，八爪鱼，八爪鱼放的时候都这么放啊，都这么白爪子朝上啊，晚上去练习的时候都让白爪朝上，再放虾，对然后撒上白胡椒粉，这时候如果你感觉，这个火很大了，你就可以把火关掉了，我现在关小火了啊，然后铁板干了，你看看铁板干，你看这淋淋油，我们开始上我们的蒜蓉酱，然后这时候放点葱花，点缀一下，一点点点缀一下是没问题的啊，然后把它这样分开，然后我们拿叉子，把它叉一下，松动一下啊，松松，松了让这个油下去到里边，最后撒上烧烤粉啊，这个烧烤粉，一般情况是不先撒的，快出锅的时候再撒，如果撒早了没人买，他会他会，他会发黑的，嗯发黑，这时候浇完了之后，感觉上面油呢，蒜蓉少了，你再补点蒜蓉给人家，因为这个海鲜它没有进行腌过，也没有炒过，它没有咸淡的，所以你要没有蒜蓉，它就不好吃了啊，这上面，这个時候你看，全部下到下边去了，也可以可以出锅了啊，对可以出锅了，而且一定要做到，就像底下鸡蛋一样的，外焦里嫩，就做的最好吃的时候，你千万不要做的白白嫩嫩的，那那种就非常难吃，对我们在街边吃的，就是白白嫩嫩的，那就火候没掌握好，就不行啊，这种这都不不辣的随便吃，这个美味蚝蛋烧，就做好了，看到有没有流口水，赶紧试一下吧，致敬所有正在努力的人。",
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