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      "我们做的时候呢把鸡蛋液先搅一搅啊搅一下这个鸡蛋液比较均匀一点啊然后试一试啊这个有温度了有温感了我们才能倒鸡蛋液啊倒鸡蛋液的时候不要倒太满倒个八九分满啊",
      "你不能又跟那炒鸡蛋一样 你看鸡蛋倒进去是不是很平静，一点反应都没有这时候温度正好",
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      "然后现在这时候涨起来这些你就可以先放生蚝了啊",
      "这时候你感觉这个温度如何，这时候你感觉温度很很高很大，你可以把火调小一点，如果说你可以在家里你可以把它直接关掉，关掉之后把海鲜呢上完之后，你感觉能控制的了了，你再开火。八爪鱼晚上放的时候尽量都是这个白爪子朝上啊",
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      "然后上蒜蓉，这一排我放点辣椒啊，能吃辣的地方你就这么放，如果不能吃辣的地方你就不能不能这么放啊",
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      "我们还有一个粉是烧烤粉啊，就是我刚才给你看的烧烤粉。烧烤粉什么时候撒呢？烧烤粉不要这么早撒，撒早了它会发黑啊，等到你快出锅的时候或者有顾客买的时候你再撒都行啊，如果你撒完之后你不卖的话，就会黑的",
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  "transcript": "这个叫蚝蛋烧，是我摊位上最受欢迎的小吃，刚出锅的时候热气腾腾的，大冬天吃上一口特别满足，很多人都想知道怎么做，今天来教大家一下。等下我们做的时候，模具一定要有温度，而且上面有点油才能倒鸡蛋液，你不要又是干的，又是没油，又是凉的，百分之百粘锅的。我们做的时候呢，把鸡蛋液先搅一搅啊，搅一下这个鸡蛋液比较均匀一点啊。然后试一下，这个有温度了，有温感了，我们才能倒鸡蛋液啊。倒鸡蛋液的时候不要倒太满，倒个八九分满啊。你看鸡蛋倒进去是不是很平静，一点反应都没有。这时候温度正好，你不能鸡蛋往里边一倒，像呲花一样，炒鸡蛋一样的呲，往一边上往外冒，那种就证明这个铁板锅的温度太高了，那不适合做啊。然后你看，这个鸡蛋，这个温度慢慢慢慢就起来了，慢慢起来，等到它这个周边有点微微定型，涨起来往外冒浆的时候，再放海鲜。如果你放完这个，感觉这个锅边，你看这边锅边，那里又不怎么平的时候，感觉锅边有干的情况一下，你要淋点油，一开始多放点油啊，不要紧，一开始的时候啊。你看，开始往外淌浆了啊，该往淌浆了。然后现在这时候，涨起来这些你就可以先放生蚝了啊。这时候你感觉这个温度如何？这时候你感觉温度很很高很大，你可以把火调小一点。如果说你可以在家里你可以把它直接关掉都可以。关掉之后把海鲜呢，上完之后，你感觉能控制的了了，你再开火。八爪鱼晚上放的时候尽量都是这个白爪子朝上啊。放完海鲜，接着就撒胡椒粉，胡椒粉是白胡椒粉啊。然后上蒜蓉。这一排我放点辣椒啊。能吃辣的地方你就这么放，如果不能吃辣的地方你就不能不能这么放啊。好了这时候，葱蒜蓉放完了，撒点葱花在上面啊，点缀一下。那如果你在家家做的时候，如果那些女孩子反应啊，对，你就这么搞，撒该撒撒，撒的时候特别好吃啊。然后把它切一下，分开的分离一下啊。切完之后，拿这个小叉子，把它这样每个每个这样叉一下，松动一下啊，松动一下。我们还有一个粉是烧烤粉啊，就是我刚才给你看的烧烤粉。烧烤粉什么时候撒呢？烧烤粉不要这么早撒，撒早了它会发黑啊。等到你快出锅的时候或者有顾客买的时候你再撒都行啊。如果你撒完之后你不卖的话，就会黑的。撒一点不要撒太多。那如果你一出摊，没有人买情况下，最火做，肯定都是做六个六个做，小火，然后慢慢做，做到这种程度，底下还很嫩的时候，即便它不怎么成型都可以，你可以把火关掉。然后就把这个温度低的给他调换位置，你可以淋一淋油，这个时候发现如果上面蒜蓉少的你可以再补点蒜蓉上去了啊。因为海鲜没有处理，它没有这些东西它是没有味道的啊，所以一定要搭配蒜蓉，上面油份熬干了就可以出锅了。一定要做到底下呈金黄色一弹格刚响起，外焦里嫩会很好吃。拿两个大腕来，然后关火。这个高颜值的美味蚝蛋烧就做好了。看到有没有流口水呢？不仅好吃，操作又简单，赶紧做起来吧。兄弟，这个蚝蛋烧好不好吃啊？非常好吃。致敬所有正在努力的人。",
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