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"今天又从五湖四海来了一帮兄弟姐妹，跟我学蚝蛋烧。我做一版，用，我这个厨房里面有一个煤气的，我做一个煤气的给你们看一下，回家万一你们用煤气的话，到时你不知道怎么用，你再点一下这个煤气的。给他倒上拌上油，拿铲子，清理掉，就这样子有油就行了啊，不用特意往里加油啊。然后我们等到这个模具一定要有温度，你再放放鸡蛋液啊，不要等冰凉的往里放，冰凉的往里放的话很容易粘锅的。倒鸡蛋液不要倒太满，八九分满。然后你像这样子很平静，鸡蛋倒进去很平静，你鸡蛋液不能往里一倒，噼里啪啦往外冒那种，证明这个锅铁板太热了。铁板太热就不适合做，那你要把火关掉。你看这两个孔，我就没倒鸡蛋液，这两个没倒鸡蛋液干嘛的呢？这两个孔里边淋上油。这个油也可以烫生蚝，但是这个，这个时侯不能把生蚝往里烫，往里烫就冒出来了。所以等一下我们全部放好之后，蒜蓉放好之后再用油，这个油烧热了，烧热啊，才能用油来烫生蚝，这样也可以。倒完鸡蛋液发现铁板干了，要淋点油，尽量不给他干油啊。然后你看，等到我们的鸡蛋都往外冒浆，往外涨涨的时候，我们这时候就可以放海鲜了啊，放海鲜。生蚝一般都是先这样平的放。然后放八爪鱼，八爪鱼都是这个白爪子朝上啊，這樣子爪子朝上，这样看着好看一点。然后，撒上白胡椒粉。然后放蒜蓉。蒜蓉一定要搅一搅，不要很多油的，你光舀油，舀油放上面一淌就淌掉了。做完之后就把它切一切，不要让它粘连在一起。然后拿这个叉子啊，每个给他松动一下。松动一下，让油下面下去透透气。他不会烧焦掉的。一定要做到外焦里嫩啊。外焦里嫩吃起来就非常好吃。你不要作那种软，刚才那样软软的就非常不好，就不好吃，没有口感。一定要外焦里嫩，做出来就好吃。感谢兄弟姐妹的认可和信任，不忘初心，砥砺前行，加油。", "source_paths": { "video_file": "F:/芯量/榴梿芝士饼/唐叔蚝蛋烧（收学员）/20251212_茫茫人海能和兄弟姐妹遇到，真是缘分，大家的认可和信任，来来的路一起努力，一起加油.mp4", "video_file_exists": true, "catalog_json": "F:/芯量/榴梿芝士饼/唐叔蚝蛋烧（收学员）/video_catalog.json", "keyframes_dir": "F:/芯量/榴梿芝士饼/唐叔蚝蛋烧（收学员）/_keyframes", "keyframes_absolute": [ 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