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最近朋友们留言问题太多了，我统一把大家最关心的几个问题给你们讲清楚。第一个，很多人问我你在哪，我在广西北宁，你们如果过来啊，可以先到我摊位上尝一尝味道，觉得可以再决定学不学。从最基础的蛋液怎么调，到蒜蓉酱怎么熬，再到整套烤蚝蛋烧的操作流程，我都是一步一步手把手带你做，不是光看哦，是你自己上手做出来。第二个，在我这里能学到什么，我跟你讲不只是一个配方，包括我这么多年做生意踩过的坑啊，怎么选位置，怎么摆摊，还有现在很多人问的短视频怎么拍，怎么剪，甚至啊设备怎么买，材料怎么选，都会给你说清楚。后面如果你回去啊，做的过程中遇到问题，你可以随时找我，不懂可以再回来复学。第三个，要不要在我这里拿材料，这个你完全不用担心，我用的东西你们当地啊基本都能买得到，不需要被绑定。最后一个，大家最关心的，学费多少，这个我就不再这边说了，想了解的，直接后台留言，我偷偷告诉你。致敬所有正在努力的人。

我今年53岁了。 挑战摆摊，出来卖榴莲芝士饼。 一年存够40万。 看我今天能卖多少。 开干！ 我初中毕业开过雪糕店，也干过内蒙牛羊，在西双版纳干过烧烤，也被最信任的朋友骗过。 现在呢我一个人在广西摆摊卖榴莲芝士饼。 最近天气比较热，不敢备货太多。 结果呢，昨天还卖断货了。 看来今天又是卖爆的一天。 一出摊就以及排了好几个客人了。 我得抓紧干。 美女，切大点。 切小点哈。 来！谢谢，好吃再来啊。 来，趁热才好吃啊。 吃好再来啊。 没有榴莲饼吗？ 不好意思，帅哥，今天榴莲饼都卖完了。 卖完了？ 这么快啊？ 啊，明天我多备点。 行吧，那我再来。 不好意思啊。 今天100多个饼全部清空了。 现在要打烊了，还有客人来。 看来明天要多备点了。 今天收摊，明天继续加油。

还没来，谁蚝蛋烧的赶快来。兄弟，来到唐叔这里最大的收获是什么？嗯，基本上啦，嗯，就是各方面都基本上摸索得了。就是熟练一下的实操。为什么学蚝蛋烧？因为我觉得蚝蛋烧有前景啊。那学习起来难不难？不难。这几天在这里是不是唐叔全程一个人手把手教啊？是啊。还有就是教学和实操的过程繁琐吗？不繁琐。你是哪里来的？呃，广西。之前是做什么的呢？之前送果的。可以祝福一下刷到这条视频的朋友吗？呃，祝大家马年越来越好。致敬所有正在努力的人。

我们要这一个榴莲饼之前，要先把这个榴莲捣碎，要给它捣成泥状。第二步，我们准备一个140克的面粉面团。在做之前要把下面均匀的撒上面粉，把这个面团在上面给它揉圆，让上面和下面都均匀的沾上面粉。这时候我们要用一个擀面杖，这个擀面杖是25公分的，把这个面饼擀圆。在擀的时候记住后面和前面都要不，不要炒，不要这么擀出去啊，就擀到这，就是要不停的转。转的目的，是为了让这个面饼擀的均匀，擀的圆，让的薄厚都一样。这个时侯你看这上面这个面粉就少了，你就感觉它有点粘，那这个时候我们再撒上一层，再撒上一层面粉，得给它擀圆。我们要擀到跟和这个擀面杖是差不多一样大小的时候，基本上下就差不多了。有时间就这么简单。那下一步呢，我们要往里放芝士和榴莲。那芝士呢，大概是110克，放在上面，榴莲呢是75-80克，拿这个勺子把这个榴莲铺匀。那铺匀以后，那我们再上再上一层芝士，那大概也是110克。啊，这是两个芝士加在一起，就是一层芝士，一层榴莲，又一层芝士。那我们现在要撒上这层白糖，这个白糖是2-3克。这个白糖撒的时候要均匀的去撒。不要直接撒这一个位置，因为它会烤焦的。而且四周它粘不到。这就，这就可以了。现在我们来捏这个褶。它就像捏包子一样。这个褶从第一个褶开始要均匀。这块你不要多出很多。后面可以高提一点，就均匀的去捏这个褶。这个到收口这了。那我们现在这个面要往起提。划重点。是为啥？划重点。是为了让这个面饼再薄一些。因为芝士榴莲饼主要是馅大，面饼薄。撑这个目的就是让这个面饼均匀的在薄一些，那我们现在把多余的面拽下去。紧接这块还是多是吧，感觉还是多。那我们再捏第二下，还把这个多余的面拽下去。现在我们就可以收口了啊。这一个小小的面饼就就做成了。做成以后呢，我们要把多余的面给它扫下去。现在我们翻过来再扫，再把上面这个多余的扫。完了这一个面饼这就做好了。要把它就出一个孔。就孔的目的是为了排气。现在我们放到烤箱里。烤6到7分钟。现在我们这个饼就烤好了。这起这个锅的时候，要按着这个角把这个饼提起来啊，看现在这个我们这个面饼是不是金黄。考的，很漂亮，对吧？现在我们，刷上黄油，切到底，切透给它啊，爆浆拉丝的，一个很美味的榴莲芝士饼就做成了。好了妹妹。来，趁热才好吃啊。你会学做榴莲饼了吗？

这位大哥是千里迢迢顺温州来到广西，跟高姐学榴莲饼的。通过两天的学习，大哥你感觉你学的怎么样？学的挺好。技术呢？技术基本上掌握差不多吧。有没有信心？有。那好，祝大哥在温州榴莲饼大卖。要给他揉圆一点啊，按下去。这个上下呀，都要粘上面啊。拿着杆面杖上来的时候，一定要匀的转，让他圆一点。这个就要再上点面。看着大哥制作榴莲饼的手法越来越熟练。对。翻过来再上点面，对。我打从心底里为他高兴。只要肯用心，肯坚持，摆摊卖榴莲饼也能做出大生意。靠自己的手艺赚钱，踏实又安心。

之前40万负债对我来说压力很大，现在40万算个屁。摆摊卖榴莲饼我就能挣回来。走备货。又是卖榴莲饼的一天，看看今天能卖多少个饼。兄弟姐妹们，开干。如果你现在也想摆摊创业，很高兴和你交流摆摊心得。高姐是一个很健谈的人。扫完了是吗？来把这个码给你。2号2号2号。有点热啊。1号。那个手套在下面哈。要一份榴莲饼。25请扫码。趁热才好吃，好吃再来。好吃再来啊。来。来。在下面下面有手套。现在9点了，我们已经卖了快到100个饼了，现在还在忙。来美女。美女。来。每天能让我高兴的事情，就是摊位前排满人。等一下。马上。排队买榴莲饼的客人越来越多了。趁热才好吃。好吃再来。好吃再来啊。来。在下面有手套。现在已经10点半了，高姐准备打烊收摊了。今天卖了100多个榴莲饼，你们觉得怎么样？高姐后来说到，50岁又怎样，敢闯敢干就不会算晚，负债不可怕，靠自己努力心里踏实，只要不认输，生活就打不倒我。