唐叔蚝蛋烧（收学员 · 第 3/9 页

这个是火爆街头的蚝蛋烧，也是我养家糊口的秘密，很多人都想知道怎么做，今天我来告诉大家。我们晚上去练习的时候，其实都是在都是在学控制温度，而不是说你在现场练，倒鸡蛋液谁都会倒，倒完鸡蛋液又上海鲜，这些谁都会摆的事情啊，你摆两次谁都会摆了，所以主要主要是控制控制这个火源啊，嗯，火候的问题。那我们做之前要把它搅一搅啊，这这时候可以倒鸡蛋液啊，8分满9分满，不要倒太满啊。放上去是不是这样，像这样很平静，这个温度很平静，让它慢慢起温度。你不要挤带液往你一倒，像家里炒鸡蛋一样，呲啦呲啦就我我就往外往外胀，那种那种就温度太高了做不好，做不好的要把火关掉一会，慢慢的周边开始定型，然后开始往外烫浆的时候，我们先放海鲜。一般前面和后面的温度你看是比较低的，中间四排是高的，正常你就在中间四排做，而且像中间海鲜一般都是生蚝，是生的嘛，你就放中间去，不要放前两头，两头温度很低。这时候就可以放生蚝了啊。这这时候你感觉这个温度很高，你可以关小点火，然后接着放海鲜，放别的海鲜。八爪鱼放的時候，一定要这个白爪子朝上啊，就这樣白爪子朝上，这样好看。放完海鲜，接着上胡椒粉，这就是我们刚刚用的胡椒粉啊，胡椒粉也是去腥的。放完胡椒粉，再加我們的秘制蒜蓉酱。蒜蓉酱用之前搅一搅，不要光留那个为 酱这个好油好，你他要把它搅匀，浓稠一点啊。放放蒜蓉酱。这一排我放点辣椒啊，如果你们有能吃辣的地方你就放点辣椒，不能吃辣就不能这么放啊。放辣椒实际上还是还是很好吃的，加点辣椒会很好吃的。好这时候放完蒜蓉酱了，就可以撒点葱花在里面了。我我现在在店里面我是不撒的，是那些女孩子看到不吃。你回家时候先撒一点。只要没有人反馈或者没有人排斥啊，你可以撒一点撒一点增香，不要但不要撒很多，满盘看着全是葱花那样，就那样就那样就不行，一点点，接触点香味就可以了啊。我把它切开。然后弄完之后把它松一松，嗯松一松，让它油跑到下面去啊，让它透透气，这样熟得更快一点。然后最后撒上这个烧烤粉。这个烧烤粉一般时候没人要，没人买的时候尽量先不撒，最后撒，因为他撒完早上它会发黑的，发黑不好看。等它这个上面油份水分全部下去的时候，它就他不会吸油了。你看这油全部在下边，它不吸油的。只要你做定型之后，它不会吸油的啊。这个时候如果说上面感觉蒜蓉少了，你可以在适当加点蒜蓉上去，因为他缺蒜蓉是不好吃的啊。蚝蛋烧一定要做到这种外焦里嫩啊，像鸡蛋壳一样的，外焦里嫩，它才会好吃。如果你做得像嫩嫩的像豆腐一样的那种，它就没有口感，这是可以关火了啊。你看油份基本上上面油份水分全部下去了，也可以关火。水分全部下去了就可以把关掉了。这这个两排是不辣的啊。可能会有点微微有点辣。这是辣的嗯。致敬所有正在努力的人。

今天来了位餐饮小白，看我如何让他快速上手蚝蛋烧。就是试试这样温度，可以放鸡蛋液是吧，有温度了。拿鸡蛋液，你先搅一搅啊，倒两排，八九分满，再再来一点，好就就就这么多，好太多了，可以了可以了可以了。其实现场试操主要是控制火候，你放这些蛋液放放海鲜谁都会，很简单。嗯，然后再撒油是吧。对撒油，你看这孔里面如果现在没有的话，你就这样撒啊，撒在铁板上面。嗯多撒一点没事。这就等它定型凝固，等到周圈全部长起来定型的时候，再放海鲜啊。你看下这样子，边上定型了，也可以先放生蚝了。嗯虾。八爪鱼一样两个。每样放两个。然再撒那个胡椒粉是吧。对胡椒粉。嗯多撒一点没事。好了，可以啦，可以啦。上来上来。上蒜蓉。蒜蓉用之前搅拌一下，不要太稀。嗯。如果这里没有青红椒，就放点放点青红椒在里面。放完蒜蓉了。拿这个刀切一下。嗯。好这时候还是有油。往上往上淋。就来两个吧。好的。嗯就慢慢等好。小哥熟悉步骤后，开始做第二份。刚开始慢一点，就把顺序记好啊，慢慢慢慢增加速度。小哥经过练习，慢慢掌握了火候，来看看做出来的蚝蛋烧。大家觉得怎么样。致敬所有正在努力的人。

看有没有感觉温 温度。 有啦有啦。 你看现在上面干了，把上面淋点油润一润，不能放太干，太干会粘锅。然后拿这个小勺子这样子啊，每一个每一个都要给它清一下，给它润油。现在这个温度已经可以上鸡蛋了啊。这样搅一下啊，啊，这样搅一下，你补搅的话这个容易它容易，容易沉淀啊。好，不要急慢慢来。太少了。好，等到这个周边，周边定型之后，再放海鲜啊。放太早了，它一放就漏下去了，浆就冒出来了。你觉得唐叔教得怎么样？都可以啊。好好。手把手教的还有错啊。一个一个拿。中间。放三个三个虾。一定要均匀放好吗？走快一点。咱们这位老哥是从广西来的，他是餐饮小白，一对一，把他必须把他教会啊。现在第二次做，已经做得非常漂亮了，你看。如果你也想做这个蚝蛋烧，评论区留下一句。怎么做了？致敬所有正在努力的人。

很多人都说，40多岁了，还出来摆摊真丢人，但是你们不知道的是，我一天的收入，抵得上很多人一个月开销。我为什么宁愿选择摆摊，也不愿意上班，今天带你看看我摆摊一两个小时的收入你就知道了，走，出发，怎么现在才开摊啊？对啊我刚刚开门，马上就好，10分钟行吗？嗯好嘞。兄弟们，摊还没开好，就有顾客等着呢，抓紧干。美好的一天又开始了。生活不会把路堵死，日子再难也有盼头，哪怕你现在过得一团糟，也别忘记你前进的方向。兄弟们，今天准备了15斤八爪鱼，20斤大虾，总成本1500，看我卖完能搞多少。人走到低谷的时候，往哪里走都是向上的，你看我们摊位还没摆好，就已经围满了人，开干。第一版开始。我要份15块的。好嘞，马上就好。来小料自己加一下啊。兄弟们，刚出摊2分钟，你看又围满了人。好了美女，小料自己加就行了啊。好了美女你的。下午5点21分，唐叔蚵仔煎出摊现场。好了15元美女，小料自己加一下啊，谢谢。兄弟们刚出摊半小时，已经干到了400多。今天人气，也是异常火爆。出摊半小时就做了10版。要生蚝三个，八爪鱼三个。好了小料自己加美女谢谢，好吃再来。来20的好了帅哥。兄弟们越努力越幸运，现在是9点45分，我们的营业额已经干了这么多。不知不觉又到高峰期了。水都没空喝，继续加油，争取早点收摊。多少钱一份？15块钱6个。来一份。好了美女小料自己加一下啊。好了美女小料自己加一下啊。随着现在天气越来越冷了，我们的生意啊，反而还越来越好了，当初呢，我就是看到这一点，因为咱们这产品啊，本身就是热的，一年四季啊，都能干。如果说呢你呢，想做这个蚵仔煎，评论区留下一句怎么做我来。来葱花辣椒自己加一下啊，好了美女葱花辣椒自己加一下啊，一共35，兄弟们挑战这么多版，5分钟搞定。15块钱6个的。好的。好了15的。小料自己加。五版就剩一版了，兄弟们你看火不火爆，抓紧干马上又没了，人气火爆，货都不够卖，顺荣顺荣快点送蒜蓉过来，没有蒜蓉了快点。来了来了来了。现煎现卖，漂亮又美味。兄弟们看我们这锅刚刚做好的蚵仔煎有没有食欲，大人小孩都喜欢吃。老板，我要吃这个八爪鱼，过来一点先，老板，我要这，我要这个八爪鱼，得了得了得了弟弟。好了小料自己加的啊。来小料自己加的。来美女小料自己加啊，谢谢好吃再来。经常有人问唐叔，摆摊有没有淡旺季？像我们这个蚵仔煎，其实啊，只要每天努力啊，都是旺季，不努力就是淡季。咱们这个蚵仔煎，制作简单，出餐又快，也是所有地摊产品中超高的，想知道的，写下蚵仔煎。好了美女，小料自助的啊。来帅哥葱花辣椒自己加一下啊。兄弟们，又加料了哦，来一桶。第八桶开干。好了来，小料自己加谢谢啊。来美女送你一个，用小料自己加一下啊。我拼命挣钱不为别的，就为报答那些年抬不起头的日子，如今啊自己锅里有饭，就不怕别人嘴闲。15多少，15块钱6个，要15的，好的。哎老板你的好了15的。自己来加。来6个的好了谁的？小料自己加谢谢啊，好吃再来。兄弟们，做生意一定要学会吆喝，你看吆喝吆喝，顾客就围上来了。蚵仔煎了啊，台湾美食蚵仔煎，外焦里嫩刚刚香，美女来一份吗？要6个。6个是吗？好嘞，好了小料自己加。就直接打包啦，对那边打包给你加料，你要加料啊，加料帮你打包，哦哦哦，这边小料我再帮你打包，谢谢。我唐叔啊没有别的本事，只是蚵仔煎做的好，如果你不相信我这个小手艺啊，来这里我请你吃蚵仔煎，尝尝我的味道。晚上10点45分，摊位人气依旧，隔壁都收摊了，我们还在忙个不停。三拼。稍等一下啊，马上就好。看着路口红灯一直在闪。一份接着一份，今天的货也是全部清完了。真的很感谢大家的支持，看到大家吃的满足我也是很开心哈哈哈。兄弟们又是美好的一天，终于结束了，马上收工回家，今天我们一共干了9000多，6000多是支付宝和现金。你认为唐叔的生意怎么样呢？今天比昨天好，就是希望啊，努力了以后，不要辜负自己，明天继续加油，致敬所有正在努力的人。

我还清了20万负债,又买车又买房,你们都不信.今天我准备了满满一盆货,总成本1000块,看我卖完能搞多少,走,干起来.摆摊虽然很累啊,但是靠双手赚来的钱,让家人过上幸福的生活,我觉得一切都值了.唐叔怎么才开摊啊,哦马上开始,还没开摊就有顾客在等着了,美好的一天又开始了,赶紧搞,只要你穷你就拼命的折腾,反正你已经没钱了,你还怕个啥呢,兄弟们今天准备了20斤鸡蛋液,15斤大虾,20斤生蚝,8斤八爪鱼,总成本1000块,看我今天卖完能搞多少,干起来.老板多久能做好,要六七分钟啊可以吗,好的老板稍等一下,鸡蛋液一上,美味开启,兄弟们看我们这锅刚刚做好蚝蛋烧,有没有食欲,大人小孩都喜欢吃,蚝蛋烧了啊,台湾美食蚝蛋烧,来六个那个蚝蛋,蚝蛋烧,三拼可以吗三拼,好的,好了小料自己加来这边,小料自己加,好吃了再來,这边小料自己加,好了三拼,好了美女来葱花辣椒自己加一下,谢谢啊,15是吗,对是的,小朋友好吃吗,兄弟们,挑战这么多板,5分钟搞定干,要双拼的20块钱的,20双拼是吗好的,来20块钱的,好了等一下啊,是一样价格吗,对三拼了,好了小料自己加美女,好了小料自己加美女,谢谢,好吃再来,好了老板好了,三份,兄弟们,9点钟不到,我的客人是一波又一波我们摊位又围满了人,感谢大家的热情支持,继续加油,15的,好的,有别的味道吗,生蚝虾八爪鱼一样两个,好了老板小料自己加啊美女,小料自助的,好了美女你的三拼,好了美女好了,小料自己加的啊那边小料自助的好了,谢谢好吃再来,兄弟们现在9点半,我们已经干了这么多,不知不觉得高峰期了,忙的停不下来,期待今晚战绩,我们蚝蛋烧蚝蛋烧都是新鲜的鸡蛋液,加新鲜的海鲜,再盖上我们秘制蒜蓉酱,香味飘十里,每天都是新鲜食材,加上特制蒜蓉酱,谁不想尝一口,三拼啊,要虾了,全部要虾吗,好的,来老板小料自己加的啊,來美女你三拼好了,來美女三拼好了,來美女好了,小料自助的啊,好了美女你好了,三拼小料自己加,谢谢好吃再来,兄弟们做小吃啊就得有烟火气,烟火气足才会聚人气,这样我们生意啊,才会越来越好,又来一桶啰鸡蛋夜,15的吗,15块钱6个,要15的,好的,来老板你好了15的,要15块钱的,好的,好送你一个,谢谢,好了美女,小料自助的啊谢谢,好吃再来你加小料,兄弟们高潮一波又一波,你看我的摊位又围满了人,要八个,好的,每样来两个可以吗,好嘞,两个生蚝两个虾,两个八爪鱼,好了来小料自己加啊,谢谢好吃再来,烫手啊注意点啊,好了这个葱花辣椒自己加的,这边葱花辣椒自己加,好了小料自己加一下啊,这个小料自己加,兄弟们,做生意一定要学会吆喝,你看吆喝吆喝吆喝顾客就围上来了,蚝蛋烧了啊,台湾美食蚝蛋烧,可以三拼了,三拼是吧,三拼啊三拼可以吗,好的,好了美女,小料自己加的啊,谢谢好吃再来,要八爪鱼跟虾的,很多人问唐叔,蚝蛋烧利润,真有那么大吗,唐叔在这不说,平台有规定,想要知道的写下,我想知道,我从成都来的,义乌啊,我从那个义乌过来的,义乌啊浙江的,对啊离我家不远,我江苏的,胆大吃四方,胆小啊苦一生,怕输你永远赢不了,帅哥来份吗,要15块钱的,好,好了小料自己加一下,打包的吗,可以那边小料自己加,帮你打包,来六个的好了谁的,小料自己加谢谢啊,好了美女小料自助的啊,这边好吃再来谢谢,兄弟们,当你状态越来越好的时候,你的生意就会越来越好,反之如果你在这里玩手机,顾客都懒得打扰你,辣的吗,不辣的辣的后加了这边,小料自助的妹妹自己拿一下啊,注意拿着别烫手啊,兄弟们,我们家蚝蛋烧漂不漂亮,大人小孩都爱吃,我啊20的,好的,要两个生蚝两个虾,两个八爪鱼,不要虾的是吧啊,来美女你好了三拼这边,蚝蛋烧了,台湾美食蚝蛋烧,很多人不满足现状,想增加一份收入,摆摊就是最好的选择,三拼的老板,好了三拼15块,好了15元,好了帅哥小料自己加啊,好了美女,好了来小料自己加,谢谢啊,来美女送你一个,用小料自己加一下啊,人啊赚不到钱的,最大原因就是懒,考虑一千次一万次,不如脚踏实地的去做一次,好了老板好了,这个小料自己加一下啊,好了一份15的,老板你这好了两份30,兄弟们,又是美好的一天,终于结束了,马上收工回家,今天我们一共干了9000多,6000多,可现金,都说钱不是万能的,但是没钱是万万不能的,我们努力赚钱呢,就是为了让父母老有所依,让孩子幼有所依,当自己遇到困难的时候,不必为了钱而发愁,赚钱呢虽然很辛苦,但是为了父母和家人,一定要好好努力,收摊回家,明天继续加油。

胆量不大创造神话你看不上我摆摊，我还没看上你上班今天准备了满满一车货总成本850块看我卖完能搞多少今天广西玉林40+的高温我们依然坚持出摊走开干蚝蛋烧什么时候好我刚刚出摊老板蚝蛋烧什么时候好帅哥还有10分钟可以吗好马上啊我快一点胆量的大小决定你财富的大小，越是没钱越要胆子大今天准备了满满一堆货总成本850块看我如何把它换成5000块第一份开始2份是吗小料自己加一下很感谢大家的支持了 一吃一个不吱声 上人接着上人熟了吗那个虾熟了熟了它煮过的虾是煮过的要6个这个6个是吗好呢好了美女这边小料自己加哟来美女你的好了15元的兄弟们现在已经10点零6分了我们的战绩干了这么多不知不觉又高峰期了水都没得喝很期待今晚的战绩哈哈接着干接着干冲冲这你小料自己加一下啊摆摊啊没有顾客是你没有赢的顾客的需求你看我卖15块钱一份也没有人嫌它贵摊位面前围满了人三拼啊老板好的好了老板好了小料自助的啊好了美女小料自助的啊自助的小料自己加一下好谢谢三拼是吗好咧马上啊好了美女这你的小料自己加啊好了美女小料自助的啊好谢谢好吃再来要个15块的 15的是吧三拼可以吗可以 好的来美女15的好了那边小料自助的啊好谢谢好吃再来来美女选择自助的啊这边自己加一下小料好谢谢好吃再来新鲜的鸡蛋液加上海鲜再撒上我们的秘制蒜蓉酱大老远就能闻到香味多少钱一份15块钱6个我要两个吧你要两个好的好了帅哥这边小料自己加的兄弟们成功不是先有钱而是先有胆搞钱不是光羡慕别人没有用看到大家吃的很满足我也是很开心的哈哈给我来个30的30的是吗好了20的好了1份15的 老板你这好了两份30 都有三拼三种口味都有的妹妹叫我一声靓仔我送你两个靓仔 哎 然后呢 要说什么靓仔你真帅是不是 祝你好生意哎呀好来多送你两个吃饱了不够再加好不好上人上人接着上人好了美女这里的很多人问唐叔蚝蛋烧利润真有那么大吗？唐叔在这不说平台有规定想知道的私信我我想知道这里有烟火气，你看我们这蚝蛋烧出摊到现在就没有停过都一样吗都一样3个口味每样两个可以吗认可来送你一个来送你两个不好意思啊刚才碰到你了啊妹妹来送你一个葱花料自助的啊来找你5块好谢谢香迷糊了香迷糊了香迷糊了好了美女小料自助的啊2拼吧生蚝跟八爪鱼生蚝跟八爪鱼 15块20块的好了好了美女这里的兄弟们这世界很公平你要么安逸的穷，要么拼命的干如果你想更好的生活就要拼命的加油干可以了美女好了美女好了美女那边小料自助的啊好谢谢小料自助的啊那边有袋子自助的啊三种口味都有等一下两分钟马上就好兄弟们要成功啊不是先有钱而是先有胆哎美女你的好了三拼这边小料自己加上边小料自己加美食要什么的生蚝一直被模仿从未被超越。你看我们11点钟了，现在摊位还有这么多人都打包兄弟们现在已经快12点了。我们马上也就顺利下班今天我们的营业额已经做到了已经9000多我们还有现金大几百还有支付宝还有七八百还有一个带你团购接近1000块钱我们今天做到了9000大家觉得唐叔的生意怎么样收工回家喽致敬所有正在努力的人

我宁愿摆摊卖葱，也不愿意进厂打工。今天准备了满满一车货，总成本880，看我卖完能搞多少。走，开干。如果过了30岁啊，就应该停止打工。我是宁可摆摊挣8,000，也不愿意进厂拿1万。摆摊呢，虽然辛苦一点，但是能养活一家老小。唐叔蚝蛋烧啥时候好啊？哦，很快。赶紧出摊。胆量的大小，能决定你财富的大小。越是没钱，越要胆子大。今天准备了8斤生蚝15斤大虾，10斤八爪鱼。总成本850块，看我卖完能挣多少。走，干！唐叔，什么时候做好啊？马上啊，我整理一下。马上就开始。第一份开始。两份是吗？小料自己加一下。哎，葱花料自己加美女。烫手啊。3个虾3个八爪鱼是吗？好的。3拼给钱了！好的，3拼。20的是吗？对。我要8个的。8个的是吗？嗯。好的。3拼的。好的。好的。来美女，葱花料要自己加一下。那边拿好了。3拼3拼给过钱了。3拼是吗？好的。好了，3拼来。给钱了啊。好的好的。好的好的。20的啊？葱花要自己加一下。老板还有我的3拼。好的。忙不过来哦。太忙了来。很感谢大家的支持了，一吃一个不吱声。上人接着上人。熟了吗那个虾？熟了熟了，这虾煮过的。要6个这个。6个是吗？好的。好了美女，这边小料自己加啊。来美女你的好了，15元的。兄弟们现在已经10点零6分了啊，我们的战绩干了这么多。不知不觉又高峰期了，水都没得喝。很期待今晚的战绩，哈哈哈，接着干接着干冲冲。这边小料自己加一下啊。摆摊啊，没有顾客是你没有赢得顾客的需求。你看我卖15块钱一份，也没有人嫌它贵。摊位面前围满了人。三拼啊老板。好的，好了老板。好了，好了老板。好了，小料自助的啊。好了美女，小料自助的啊。自助的小料自己加一下。好，谢谢。三拼是吗？好嘞，马上啊。好了美女，这你的小料自己加啊，好的。要2个生蚝，2个虾，2个八爪鱼。好的。来送你一个老板，好，谢谢。要20块钱的，20的是吗？好的。来美女20的送你一个。好了小料自己加一下。新鲜的鸡蛋液加上海鲜，再撒上我们的秘制蒜蓉酱。大老远就能闻到香味。多少钱一份？这个15块钱6个。我要两个吧。你要两个好的。好了帅哥，这边小料自己加的。帅哥美女。兄弟们成功不是先有钱，而是先有胆。搞钱不是光羡慕别人没有用。得靠自己。看到大家吃的很满足，我也是很开心的，哈哈哈。给我来个30的。30的是吗？好了20的。好了，一份15的。老板你这好了。两份30。都有三拼，三种口味都有的，有的妹妹。叫我一声靓仔，送你两个。靓仔。然后呢？要说什么？靓仔你真帅。是吧，哎呀好，来多送你两个来吃。吃饱了不够再加，好不好？上人上人接着上人。好了美女这里的。很多人问唐叔，蚝蛋烧利润真有那么大吗？唐叔在这不说平台有规定。想知道的写下我想知道。这里有烟火气。你看我们这蚝蛋烧，出摊到现在就没有停过。都一样吗？对，都一样，三个口味。每样两个可以吗？认可。来送你一个。好了。好了，美女，这边的。来送你两个，不好意思啊，刚才碰到你了啊妹妹。来送你一个。葱花料自助的啊。来找你5块。好谢谢。香迷糊了。好了美女，小料自助的啊。2拼吧，生蚝跟八爪鱼。生蚝跟八爪鱼。好嘞马上啊。15块20块的。好嘞。好了美女这里的。兄弟们这世界很公平，你要么安逸的穷，要么拼命的干。如果你想更好的生活，就要拼命的加油干。可以了美女。好了美女。这边小料自助的啊。好谢谢。小料自助的啊。那边有袋子。自助的啊。三种口味都有。等一下2分钟马上就好。兄弟们要，不是先有钱二是先有胆。想好了离职就干。哎美女你的好了，三拼这边。那边小料自己加。好的。好了小料自己加。美女要什么的？一个生蚝。一直被模仿从未被超越。你看我们11点钟了，现在摊位还这么多人。啊。好了，蚝蛋烧捞，台湾美食蚝蛋烧。要多久啊？5分钟最多。来帅哥，小料自己加啊。这边小料自己加。哎美女，这边小料自助的啊。自己加小料啊。好拿好了啊放手啊。摆他没有顾客啊，是你没有赢得顾客的需求。你看我现在卖15块钱一份，也没有人觉得贵啊。要那个八爪鱼。八爪鱼跟生蚝双拼。好的。来帅哥送你一个。这边小料自助的啊。好。15的还是20？20。20是吗？这边美女两份。然后这边美女一份。三拼是吗？好嘞马上啊。好了美女，这你的小料自己加啊。好了美女，小料自助的啊。自助的小料自己加一下。好，谢谢。兄弟们现在已经11点了。我们准备收拾收拾下班了。今天是周末啊，现场人比较多。我们的战绩还是很不错的。今天干到了6,000多。如果你对唐叔蚝蛋烧。生活不会辜负每一个努力的人。致敬所有正在努力的人。

美好的一天又开始了，兄弟们做蒜蓉酱，教授学员一对一指导，冷油下蒜，好，开火，拿铲子，刷铲下去，搅拌均匀，一开始缴底下，主要是为了不粘锅啊，等到完全烧大开的时候就不用再搅了哦，这样搅，就这样子啊，很自然的这样动两下不粘锅就行了，嗯，放上，放上面看到上面有有干的快焦的话，你来帮他刮一刮，嗯，就这样子，随意随意，动两下不粘锅就行，烧开锅就不用搅它了，等到它水分熬干的时候，它就自动飘起来了，飘起来到锅边有微微金黄的时候再关小火，再熬焦，好了，你看蒜米飘起来了，啊，肉眼看到蒜米飘起来关小点火，倒，那你再就继续搅开，把它搅开，不要让不要让裹在一起，搅开，火力有点太小，再稍微微大一点点，好，把它蒜熬到金黄色啊，稍微微微金黄色，比它浅一点就可以捞起来了，因为它里面吸油，你捞起来的时候虽然看着浅，但是过一会的颜色就变过来了，注意搅锅边，别让它先烧烧黄啊，这时候看，发现都微微金黄了，就关火，关掉捞起来，捞的时候别磨蹭，快点捞啊，因为它这个里面油温很热的，不用等快点快点，接着捞，接着捞，这样，手腕子用用力，没摔，没摔，你你你你，你看，下边一下上边一下下边一下上边一下，你这样把油转起来，逆流捞就就很很好捞，逆流捞你很快就捞完了，要快一点，手腕的时间这样快一点，你都一个，开火，大一点，好搅拌均匀，那，那是铲子对，你这样搅拌均匀，你你看，是不是现在捞起来，颜色不会变那么深，你捞得慢一点，它会变深，变深你就会发苦的，可以了可以了，拌匀就好了，嗯，给你这个，冒烟就关火，关掉，好，倒进去，慢点啊，直接倒完，不用在上面转圈，倒油直接淋好了，好了可以了，搅拌均匀，好，好学吧，好学，好学，好，好的，蒜蓉酱做好了，大家觉得怎么样，致敬所有正在努力的人。

我叫唐叔。70后，现在在玉林守着一个小的食摊。可我以前不是干这个的，16岁就出来打工，差一点被人骗光了房租钱。后面是我姑父带我做工程。11年开始工程创业，三年挣了500多万。手底下几百号人，别人都叫我一声唐总。后来进了股市，一年500万没了。我不敢说，怕丢人，借钱翻本，结果是越翻越深。债主上门，车也卖了，房也卖了，吃饭都靠刷花呗。我不服。15年到19年，我拼命干工程。我又爬回来了。我以为这次终于稳了，19年里我把全部身家干进一个项目，然后口罩又来了，开发商跑了。21年我第二次破产，欠了几百万，老婆也走了。22年43岁，揣着妹妹借的3万块钱去了深圳，卖饺子，睡桥洞，骑破电车跑客户。好不容易开个大单，不料一看，饺子全部化了。因为仓库是合租的，跟我合租那个人呢，经常进进出出，导致饺子全部化掉。那天我对着家里镜子哭了。98年在中南海当过兵，断过腿没哭，那次被生活打哭了。晚上睡不着，身上感觉有一万只蚂蚁在爬咬。债还没还完，就想不开，差点做了蠢事，想从这跳下去。但一想到家里父母，孩子怎么办，于是我不服，我要从头再来。23年我坐绿皮火车来到玉林，几千块支个小摊卖牛排，后来改做蚝蛋烧。24年国庆7天，我挣了14万，过年一个月30万。摊子火了，被人抢。我换个地方接着干。现在来找我的，都是跟我一样摔过的人。我教他们做蚝蛋烧，也教他们怎么活下去。这一路我摔得太狠了。可笑吧。这一路啊，上去下来，再上去再摔下来。但你看锅还热着，火还在烧。只要人还站着，就有翻盘的机会。这不是鸡汤，这是我用命试出来的。致敬所有正在努力的人。

我不是不愿意打工，是不想一辈子低头。以前做项目管施工，每天被催被压价，累死累活，最后公司一倒，一夜回到原点。我不想活的那么窝囊了，于是就从蚝蛋烧开始，慢慢做，慢慢熬，慢慢有越来越多回头客。我调试的蛋液，熬的酱汁，选的好，全是自己一点点试出来的。不怕成本高，就怕你吃完说一句不值。现在这摊子就是我最硬气的名片。你要是想了解，我的这个蚝蛋烧味道，写下你的城市，我看看能不能帮你。

47岁不上班，挑战在广西摆摊，一年存够100万，今天带你看看我摆摊最真实的收入，你全明白了。走，出发，马上快过年了，从年头忙到年尾，很多人问我为什么不休息，等一下带你看看我摆摊两个小时收入，你就全明白了。走，唐叔怎么才出摊了？今天有点晚了，准备的食材有点多。兄弟们，你看，我们摊位还没摆好，就有顾客已经等着了。抓紧干，美好的一天开始了。越是没钱，越要努力地干，反正都已经没钱了，你还怕个啥？兄弟们，今天准备的总成本1200块钱，看我卖完能搞多少。走，开干。唐叔还要等多久啊？美美等一会儿，要10分钟好吗？第一份开始。要份15块的就行了。好嘞，马上就好。好了美女，小料自己加一下啊。好了美女你的。好了美女，小料自己加一下啊。好了女你的，好了老板，小料自己加一下啊，谢谢。兄弟们，刚出摊半小时，已经干到了400多。摊位面前围满了人。出摊半小时就做了10板，好了20的，15的。今晚也是一场火爆，期待今晚的战绩。小朋友好吃吗？要生蚝三个，八爪鱼三个。好了美女，小料自己加。好了美女，小料自己加一下啊。好了美女。谢谢。好吃再来啊。兄弟们刚忙完一个小高峰，这四板又开始了。15的三拼，好的。来三拼，小料自助的啊这边。兄弟们，高潮一波又一波，你看我的摊位又围满了人。人气火爆，货都不够卖。蒜蓉快点送来，没有蒜蓉了。来了来了来了。现煎现卖，漂亮又美味。兄弟们，看我们这凉锅刚刚做好的蚝蛋烧，有没有食欲，大人小孩都喜欢吃。你要什么？我要虾。要虾，两个虾，还有吗？八爪鱼要吗？不要。不要，送你一个生蚝，送给你的啊，来。好了美女，小料自己加的啊。来美女，小料自己加啊。经常有人问唐叔，摆摊有没有淡旺季，像我们这个蚝蛋烧，其实啊，只要每天努力啊，都是旺季，不努力就是淡季。咱们这个蚝蛋烧制作简单，出餐又快，也是所有地摊产品中超高的。想知道的，写下蚝蛋烧。好了美女，小料自己加一下小料啊。好嘞。谢谢。好吃再来啊。兄弟们又加货了，看鸡蛋液来了。第八桶开干。不要虾的是吧？啊，好嘞。美女送你一个，小料自己加一下啊。我拼命挣钱不是别的，就为报答那些年，抬不起头的日子。如今啊自己锅里有饭，就不怕别人嘴闲。好了帅哥，那边加点小料啊。好了帅哥，小料自己加一下啊。好了老板，小料自己加的啊。兄弟们，做生意一定要学会吆喝，你看，吆喝吆喝，顾客就围上来了。蚝蛋烧了啊，台湾美食蚝蛋烧。15块，三拼，好的。好了，这边小料自己加的啊帅哥。老板八个，美女小料自助。好了，弟弟来加小料啊。好了老板，小料自己加啊，谢谢。兄弟们，凌晨半夜一点钟了，你看还这么多人。来份吧美女。隔壁都收摊了，咱们摊位还这么多人。摆摊没有丢人的，劳动人民最光荣，挑战五分钟把六百卖完。一份接着一份，最后六板，也是全部清空了。很感谢大家的支持。我只在你身边。一夜狼藉后啊，我们终于可以收摊回家了，今天一共干了9000多，微信干了6000多，支付宝干了1000多，还有现金加团购，一共干了9500。你们觉得唐叔的生意怎么样？努力的意义是不留遗憾，当你足够努力的时候，幸运自然会降临。明天继续努力，开干。致敬所有正在努力的人。

你看试试有没有温度，有温度了就倒，现在可以倒鸡蛋液了。鸡蛋液用之前先搅一搅，拿那勺子在里面搅一搅，搅拌一下。在底下搅，对。中间的吧。倒多少。倒好。放完要立马倒油。这样子你看，在边上倒油。这个到时候就等它这个周边定型，定型之后再放海鲜，啊。放放海鲜。这种可以，就这种就可以放海鲜了。横着放横着放，不要这样。横过来放，对。撒胡椒粉。胡椒粉。这里胡椒粉白色的。再这个控。教授学员亲自示范操作。这样子，哦上下摇。蒜蓉，倒完胡椒粉就上蒜蓉。量多少啊。不用在上面粘它，就这么一勺子放上就行。到时候快出锅的时候，不够你再加。这个好啦。这个也很好啦。好，拿那个刀，拿那个刀切一切。然后，拿叉子把它叉开。你先把这个顺序记好，其实主要是练火候。你可以拆，拆几下看一下底下怎么样，还得再再做一点，做一会。看到已经，已经起焦了，你再烤一会，还得烤一会。就差最后一道工序，撒烧烤粉。烧烤粉最后撒的，快出锅的时候撒。嗯尽量不要撒早。你撒早了，会发黑的放那里。等到顾客要的时候。美味的蚝蛋烧就做好了。大家觉得怎么样。加油。致敬所有正在努力的人。

今天来了一位好学的兄弟，看我如何让他快速上手蚝蛋烧。一个孔一个孔，这样给他刮一遍，清一遍，啊对，勺子里面清理干净，这个孔里面。倒三排吗？老师。不要倒太多，就倒八九分满，八九分满这样最好的。啊，可以了。刚才那个倒多了。嗯，这个炉子回去买，一定要买铸铁的，这个东西，千万不要买铝的。好，这把上面倒油。那个倒是多嘛，多。不干就行了，中间这样定型凝固，再放海鲜。再放海鲜。就放那个胡椒粉。对，这几个就可以放了了是吧？等一会。他这个是火大了吗？火小了吗？那个？火小啊，还没起来啊。火小了啊。这个边上定型凝固才行，不要不要放那么早，放那么早蛋液就淌出来了。一定要他凝固了以后，它不放它的蛋液，像刚才那个，它蛋液是凝出来的，放下去就凝出来了。两个生蚝，两个虾，两个扇贝，横着的话，从前面看，它不显大吗？这样好。对。撒胡椒粉啊。撒胡椒粉啊。你不要直着插，直着插他不好出来呀，那直插一拿起来就掉了。这平插它不就，不就掉了吗？兄弟，你觉得唐叔教的怎么样？教的非常好。这位兄弟学得很认真，蚝蛋烧做的真漂亮，手法也越来越娴熟，继续加油。致敬所有正在努力的人。

有顾客说，哥，你这摊子看起来简单，味道却上头。我笑着说兄弟，你知道我调这蛋液用了多久吗？三年，我失败过无数次，卖不出去只能自己吃。家里人笑我，你怎么天天吃自己烧的。我说我不吃谁吃，不是味道谁能吃的出来。每天摊子一开，我站上去，就是一个人的战场。不是为了面子，就为了家里那口锅能热着。现在生意算不上暴利，但稳稳当当过日子。如果你也想了解这味道，写下你的城市，看看能不能结个善缘。

46岁不上班，挑战在玉林一年存够100万，今天带你看看我是怎么做到的，走开干。我每天下午2点就到厨房干活了。兄弟，我今天就把这个我们的蚝蛋烧秘制配方，蒜蓉酱分享给你，回家随便摆个摊，一天都能卖个大几千。倒入我们的蚝油15克，芝麻酱8克，沙茶酱10克，鸡汁8克，鸡粉15克，葡萄糖10克。我们把它抓匀搅拌。熬完蒜蓉酱，所有材料准备好了，我们准备出摊开干。摆摊呢，虽然不能像坐办公室那样光鲜亮丽，但是靠这个小摊，也能让我家人过上幸福的生活，走。老板多久能做好？估计刚开摊得10分钟。好了。客户来了，抓紧开摊。摆摊呢，虽然是个不起眼的小生意，但是啊，晚上收摊的时候，看到营业额，我还是很知足的。兄弟们，今天，今天是今天准备了总成本900多块。看我卖完能不能搞到个4000。开干。兄弟们第一份开始。倒上鸡蛋液，放上蒜蓉酱，美味开启。兄弟们，挑战这么多板，5分钟搞定。好了20的。15的。7点05分，唐叔蚝蛋烧出摊现场。好了三拼了，小料自己加一下啊。今晚也是异常火爆，出摊两小时，已经1200到账。小朋友好吃吗？我要虾。要虾。两个虾。还有吗？八爪鱼要吗？不要。不要吧。送你个生蚝，送给你的啊。好了。好了美女，小料自己加。好了美女，小料自己加一下啊。来老板，20的。兄弟们，出摊三小时，已经干到了2800多。不知不觉又到高峰期了。水都没空喝，继续加油，争取早点收摊。三种口味，一样两个可以吗？好了美女，小料自己加的啊。这边加小料。好了，4个生蚝，两个，一个瞎，一个八爪鱼。做小吃啊，就要有烟火气，烟火气足才会聚人气，这样我们生意啊，才会越来越好。如果说你也想做这个蚝蛋烧，评论区留下一句怎么做。好了美女，小料自己加一下小料啊。好嘞。谢谢。好吃再来啊。兄弟们，刚忙完一小高峰，这四板又开始了。15的三拼。好的。来三拼，小料自助的啊这边。兄弟们，高潮一波又一波，你看我的摊位又围满了人。人气火爆，货都不够卖。蒜蓉蒜蓉快点送蒜蓉过来，没有蒜蓉了快点。来了来了来了。现煎现卖，漂亮又美味。兄弟们看我们这两锅刚刚做好的蚝蛋烧，有没有食欲。大人小孩都喜欢吃。那你要什么呢？我要虾。要虾。两个虾。还有吗？八爪鱼要吗？不要。不要啊。送你个生蚝，送给你的啊。好了。好了美女，小料自己加的啊。来美女，小料自己加啊。我拼命挣钱不为别的，就为报答那些年抬不起头的日子。如今啊，自己锅里有饭就不怕别人嘴闲。好了帅哥，那边加点小料啊。好了帅哥，小料自己加一下啊。好了老板，小料自己加的啊。兄弟们，做生意一定要学会吆喝，你看吆喝吆喝，顾客就围上来了。蚝蛋烧了啊，台湾美食蚝蛋烧。好的三拼啊。好了，这边小料自己加的啊，帅哥。你加个小料，加个小料帮你打包。我唐叔啊，没有别的本事，只是蚝蛋烧做的好，如果你不嫌弃我这个小生意啊，来这里我请你吃蚝蛋烧，尝尝我的味道。八个的，美女小料自己做。好了弟弟，来加小料啊。好了老板，小料自己加啊，谢谢。兄弟们，凌晨半夜一点钟了，你看还这么多人。来份吧美女。隔壁都收摊了，咱们摊位还这么多人。摆摊没有丢人的，劳动人民最光荣，挑战5分钟把600份卖完。一份接着一份。最后6板也是全部清空了。我很感谢大家的支持。美好的一天圆满结束。终于收摊了，收拾一下。兄弟们不好意思，刚准备收拾摊了，你看又来了那么多人。今天一共干了这么多。大家觉得唐叔的生意怎么样？努力的意义是不留遗憾，当你足够努力的时候啊，幸运自然会降临，明天继续努力，开干。致敬所有正在努力的人。

天冷了我们蚝蛋烧都是人手一份啊。很多人好奇问我，做我们蚝蛋烧需要哪一些设备？今天给大家一一讲解一下。首先需要一套完整的三板的铁板炉，铸铁的炉子啊，不能买铝的。然后需要一个冰箱保鲜，保鲜冰箱。需要我们小器材，小漏勺一个，小勺子一个，小铁铲一个。加起来不到10块钱。然后再加上我们送的一个小漏斗啊，再加一个二手冰箱，我就完全可以了。最后，唐叔强调一点，我们不卖任何设备，也不卖任何材料，所有的设备在当地你们都能采购得到。最后祝大家一起努力。

做之前，温度先要开到200度，如果电的话。倒完鸡蛋液了，就把这个油往这旁边淋，往铁板上淋。等到四周全部凝固了，四周定型了，中间还有蛋液的时候，再放海鲜。上完海鲜就撒胡椒粉，胡椒粉去腥的。再拿起来不要怕。那个。撒完胡椒粉上蒜蓉，对就这么多。来看看效果。外焦里嫩，香味飘十里。

今天又从五湖四海来了一帮兄弟姐妹，跟我学蚝蛋烧。我做一版，用，我这个厨房里面有一个煤气的，我做一个煤气的给你们看一下，回家万一你们用煤气的话，到时你不知道怎么用，你再点一下这个煤气的。给他倒上拌上油，拿铲子，清理掉，就这样子有油就行了啊，不用特意往里加油啊。然后我们等到这个模具一定要有温度，你再放放鸡蛋液啊，不要等冰凉的往里放，冰凉的往里放的话很容易粘锅的。倒鸡蛋液不要倒太满，八九分满。然后你像这样子很平静，鸡蛋倒进去很平静，你鸡蛋液不能往里一倒，噼里啪啦往外冒那种，证明这个锅铁板太热了。铁板太热就不适合做，那你要把火关掉。你看这两个孔，我就没倒鸡蛋液，这两个没倒鸡蛋液干嘛的呢？这两个孔里边淋上油。这个油也可以烫生蚝，但是这个，这个时侯不能把生蚝往里烫，往里烫就冒出来了。所以等一下我们全部放好之后，蒜蓉放好之后再用油，这个油烧热了，烧热啊，才能用油来烫生蚝，这样也可以。倒完鸡蛋液发现铁板干了，要淋点油，尽量不给他干油啊。然后你看，等到我们的鸡蛋都往外冒浆，往外涨涨的时候，我们这时候就可以放海鲜了啊，放海鲜。生蚝一般都是先这样平的放。然后放八爪鱼，八爪鱼都是这个白爪子朝上啊，這樣子爪子朝上，这样看着好看一点。然后，撒上白胡椒粉。然后放蒜蓉。蒜蓉一定要搅一搅，不要很多油的，你光舀油，舀油放上面一淌就淌掉了。做完之后就把它切一切，不要让它粘连在一起。然后拿这个叉子啊，每个给他松动一下。松动一下，让油下面下去透透气。他不会烧焦掉的。一定要做到外焦里嫩啊。外焦里嫩吃起来就非常好吃。你不要作那种软，刚才那样软软的就非常不好，就不好吃，没有口感。一定要外焦里嫩，做出来就好吃。感谢兄弟姐妹的认可和信任，不忘初心，砥砺前行，加油。

宁愿摆摊卖葱，也不愿进厂打工。我说我一天赚3000，一个月就是90万，你们都不信。今天带你看看，我在广西摆摊最真实的一天，走，开干。马上快过年了，从年头忙到年尾，很多人问我为什么不休息，等一下带你看看，我摆摊两个小时收入，你就全明白了。唐叔怎么才开摊啊？我今天起的有点晚了，10分钟给你搞定，行吗？哎，好的。兄弟们，还没等开摊，就有顾客等着了，我要抓紧干。美好的一天开始了。越是没钱呐，越要胆子大，反正都已经没钱了，还怕啥呢。人生已经走到了低谷，现在往哪里走，都是上坡路。兄弟们，今天准备了15斤八爪鱼，10斤大虾，总成本950，看看我怎么把它变成6,000的。兄弟们，开摊第一件事啊，就是把灶台擦洗干净，让顾客啊，吃的放心，吃的安心。兄弟们，摊刚刚摆好，就有两个顾客等着我，要两份，第一份开始。鸡蛋液一倒，美味开始。来15块钱一份。好的。三个口味，有生蚝，有虾，有八爪鱼。来美女，小料自己加这边啊。5点21分，唐叔蚝蛋烧出摊现场。来三个生蚝的好了。来15的，小料自己加。兄弟们，现在5点半，卖了400个鸡蛋了，你说唐叔生意怎么样呢？今天也是异常火爆，出摊两小时，已经1500到账。搞一份。搞全部，搞虾的，有一份的话就拼嘛。好的OK。来帅哥你的。来妹妹，小料自己拿一下啊。自己加调料啊。现在是9点钟，我们已经干到了，接近5,000。忙着忙着，又到了高峰期了。水都没空喝，期待今晚的战绩，继续加油。挑战一分钟卖完5板，你说我能不能做到。多少钱一份？15块钱6个，来一份。好了美女。小料自己加一下啊。好，谢谢，好再来。兄弟们看我们的蚝蛋烧，有多好吃，你看我们的蚝蛋烧，顾客一人一个，吃的都香。谁懂年前摆摊的快乐？如果说，你也想做这个蚝蛋烧，评论区留下一句怎么做吧。来老板，小料自己加啊。老板糊了喔。好了。来美女20，小料自己加啊。今晚过后请叫我蚝蛋烧大王，一瞬间，5板全部卖完。搞双拼的鱿鱼跟虾。鱿鱼跟虾是吗？好的。好了，鱿鱼跟虾，小料自己加一下啊。蚝蛋烧供不应求了人，我们根本做不赢，快点干。人气火爆，货都不够卖。顺荣顺荣，快点送蒜蓉过来，没有蒜蓉了快点。来了来了来了。现煎现卖，热气腾腾。兄弟们看我们这两锅，刚刚做好的蚝蛋烧，有没有人吃？大人小孩都喜欢吃。这，这个蚝蛋烧好吃吗？啊，好吃。好了帅哥，你的15元。经常有人问唐叔，摆摊有没有淡旺季？像我们这个蚝蛋烧，其实啊，只要每天努力啊，都是旺季，不努力就是淡季。咱们这个蚝蛋烧，制作简单，出餐又快。广西也是所有地摊产品中超高的，想知道的，写下蚝蛋烧。来美女你做好了，小料自己加一下啊。好了老板先给你一份。又来一桶了哦，鸡蛋液。兄弟们满满一大桶，第五桶来了。来好了美女15块的好了。好了，小料自己加一下，小料自己加的。广西是一个消费能力很强的省份，你看我们的5板，又用完了，现在赶快再上5板。谁要再说过广西省份啊，是个消费能力差的城市，我第一个不服。来你的好了，小料自己加。那我又要两个好的，好的。好了是吗？来15元的美女，自己加点小料啊。挣不到钱的最大原因，就是懒，考虑一千次一万次，不如脚踏实地的去，做一次。搞一份，15块钱6个。拿6个好的。好了，6个可以了。如果往你去年过得一塌糊涂，今年呢，一定要重新起来，走出来干就完了。来15块美女，小料自己加一下啊。来帅哥，你的蚝蛋烧，牛肉串在做啊。来美女小料自己加小料啊。哎，掉了给你送一个，来来。谢谢老板，谢谢老板。好的，下次再来啊。晚上11点07分，隔壁都收摊了，咱们摊位，还是这么多人。老板要一份15块的。好的好的好的。美女你的好了。好了6个老板。摆摊讲究的是受众广。挑战3分钟，最后5板卖完。要份三拼。好的好的好的。随着最后的5板卖完，今天的货也是全部清完。真的很感谢大家的支持。看到大家吃的满足，我也是很开心的。哈哈哈。一番狼藉后，我们终于可以收摊回家了。今天一共干了9,000多。一共，小绿爸爸干了6,000多，支付宝宝干了1,000多，还有现金加团购，一共干了9,000多。你们觉得唐叔的生意怎么样？今天比昨天好，就是希望啊，努力的意义，不要辜负自己，明天继续加油。致敬所有正在努力的人。

好的开始从熬蒜蓉酱开始，摆卡，放上之后卡住。卡住之后一个手按着这里，一个手按着这里，压低一点。压低一点。好了，不要一直，一直按。你短期的，再按两下，停两下。那再看一下啊。一直一直按会碎掉的，你看到上面还有还有不均匀的。把它刮下来。像这种程度已经快好了，已经可以了。但是不要长按，一直一直在那里不动啊。然后这样点两点，两点两下就好了。不能长按了。好了，把刀片拿出来，倒进来去洗。等下剩料拌料的时候再带，把它口系起来，因为什么呢？等下甩干的时候它会甩飞出来啊。这样记好之后，放到盆里，水。水龙头打开。我们一边洗一边揉，把它水洗清了啊。把浑水洗清，把辣味苦味洗掉，就可以了。蒜蓉甩干好之后，拿个盆啊，把它倒到盆盆里边，倒到容器里面。分成四份取处四分之一。我们起锅烧油啊，然后把锅里的水分给它烧干。锅里水分熬干。热锅之后。倒油。然后我们这个四分之一，凉油下锅啊。凉油下锅。蒜米倒进去之后，要不停的搅，不要让它粘锅。慢慢小火煮，把它熬出水分。熬到金黄色捞出来。看我们的蒜，水分快熬干的时候已经肉眼看到蒜米飘上来了对不对？周边出现小微黄的时候。关小点火，然后刮这个锅边，千万别让它焦掉。你看，微微都金黄色了。就关火。关火，然后把上面飘着的蒜蓉捞上来。我们把蒜蓉，蒜米捞完之后啊，还要把这个油的加热一下。才能把蒜的香味给炸出来。好了，蒜米捞完之后，接着开火。然后把这个蒜米搅拌均匀啊。把炸好了和这个没炸好的，把它搅在一起，搅拌均匀啊。一定要充分搅开。这样的的话，我们又吃着蒜蓉的香味，又吃的蒜的原本的味道。好了，温度上来。锅边冒烟了就关火。用布包起来，别烫手。然后倒进去。油倒完之后，接着把它搅拌均匀。我们的秘制蒜蓉酱制作，就这么完成了。致敬所有正在努力的人。